火腿是厨房的无名英雄，它不仅能制作各种大菜，同时也能制作各种好吃的小吃，方便快捷的做法，能做出味道鲜美的饭菜来，这也正是宣威火腿的魅力所在。
这里需要说明的是，火腿与火腿肠是两种完全不同的东西，火腿是使用猪肉后腿经过1个月的腌制，再经过长达一年及以上的发酵而成的。而火腿肠并不一定使用肉来制作，成分中更多的是面粉等。
使用宣威火腿来炒蛋炒饭，味道怎么样呢？这里来介绍一下使用老浦家宣威火腿做蛋炒饭。
材料：宣威火腿适量、鸡蛋一个、米饭适量、食用油、小葱、包菜少许。
做法：
1、将宣威火腿切丁备用，鸡蛋打散备用，小葱切细备用，包菜切丝；
2、锅内加油，油热倒入打散的鸡蛋炒好盛出待用；
3、放少量食用油，火腿翻炒出香倒入饭菜丝，翻炒一两分钟，放入鸡蛋和米饭继续翻炒2分钟。
4、加少许葱花出锅。
温馨提示：
因火腿本身就有咸味，因此可以不放盐。
根据自己的口味，可适量加放盐，不过要先尝一下再加，以免过咸。