宣威火腿根据年限的不同，价格会有所差异，而发酵时间越久的宣威火腿，通常其价格也是相应的更高，那么发酵3年宣威火腿多少钱一斤呢?
宣威火腿上挂发酵之后，通常需要发酵12-36个月，也就是1-3年，那么发酵3年的宣威火腿多少一斤呢。
就目前的市场价格来看，3年宣威火腿的价格一般在120-150一斤，也都在240元以上一公斤。
为何3年宣威火腿这么贵呢?
宣威火腿是使用宣威本地农家散养的乌猪后腿来制作的，而现在市场上猪肉的价格也是比较高的，整只的鲜腿价格也在40左右一公斤，导致了制作火腿的原料价格直线上涨。
宣威火腿制作是需要经过一个很长的时间周期的，3年的宣威火腿，从制作开始到售卖，需要的时间在3年多，其周期之长，成本也就相应的高了。
另外，宣威火腿在腌制后，发酵过程中，其重量也会越来越轻，火腿里面的水份会减少，因此价格也就要高了。
就拿老浦家宣威火腿来看，发酵期间需要24小时监控火腿发酵所需要的湿度、温度，从而保障火腿有一个良好的发酵环境，让火腿发酵完全，也才能拥有色香味俱全的高品质火腿。